Livet i Vemdalen
  • Hem
  • OM MIG
  • Jobba med mig
  • Kategorier
    • Livet i Vemdalen
    • Profiler & historia
    • Utflyktstips
    • Samarbeten & uppdrag
  • Vemdalen design
0 Likes
0 Followers
Livet i Vemdalen
Livet i Vemdalen Livet i Vemdalen
  • Hem
  • OM MIG
  • Jobba med mig
  • Kategorier
    • Livet i Vemdalen
    • Profiler & historia
    • Utflyktstips
    • Samarbeten & uppdrag
  • Vemdalen design
0
0
Björns brasserie Björnrike
  • Utflyktstips

Nyhet! Björns brasserie!

  • 2020-11-25
Total
1
Shares
1
0
0

Nyhet! Björns brasserie! Ny restaurang i Björnrike.

På fredag öppnar Björns brasserie i Björnrike. Ikväll hade de special-öppet för inbjudna gäster för att testa så att allt kändes bra inför den stora premiären på fredag så jag tog med familjen och åkte dit.
Restaurangen hittar du alldeles intill Grizzly express dalstation. Med inspiration från det franska köket har man skapat en härlig meny som man beställer från via en app. Man scannar en streckkod på bordet, menyn kommer upp och så beställer man och betalar via den. Enkelt och smidigt. Rätterna är av mellanstorlek så man kan nog äta ca 3-4 per person eller mer om man är riktigt hungrig.

Det är krögarparet Peter Dahlbäck och Erika Kluge båda med gedigna bakgrunder inom restaurangbranschen som driver Björns brasserie tillsammans med sin personal. Det otroligt ödmjuka, trevliga och glada krögarparet driver sedan innan även Hovde sportbar och Vemdalen catering.

Erika kommer att vara ansvarig för björns brasserie medan peter ansvarar för hovde hotell på vemdalsskalet..

Menyn är varierad och det känns som att det finns något för alla. Vi testade:
* Tarte flambée, med créme fraiche, lök och sidfläsk.
* Saltbakade betor med chèvre och grönkålsragu.
* Stekt ankbröst med kära på rostad palsternacka, kastanjer och rödvinssås.
* Björns lågtempade boeuf. Högrev, brysselkål, syltlök och rödvinssås.
* Barnhamburgare med pommes
* Glass med strösselbuffé
* Pain perdu. Fattiga riddare, bärkompott, vaniljglass

Om det var gott? Magiskt gott! Jag frågade min son vilket betyg han skulle ge maten från 1-5 och han svarade 20. Det säger allt. Vi vuxna håller med! Rätten med saltbakade betor var så god att jag beställde en till! Mums!

Jag äter sedan snart 7 år en specialkost för att jag ska må bättre (bla pga sköldkörtelsjukdom) och det visste Peter om så innan besöket mailade han mig menyn och jag fick bestämma vad jag skulle äta så att de kunde gå igenom och förbereda så att det skulle funka även för mig. Väl på plats överraskade de mig med att även ha förberett en efterrätt vilket jag inte var beredd på. Snacka om riktigt fin service!

Vi är så nöjda med besöket och rekommenderar verkligen restaurangen. Vill du läsa mer om Erika och Peters restauranger/företag så hittar du dem i sociala medier eller via http://bjornsbrasserie.se http://hovdesportbar.se och http://vemdalencatering.se
Se till att boka in dig här framöver för det här vill du inte missa!
Vi önskar Erika och Peter stort lycka till!

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 0
Previous Article
  • Livet i Vemdalen
  • Utflyktstips

Äntligen! Nu händer det!

  • 2020-11-20
Läs mer
Next Article
Caroline Fredin Varggranstjärn
  • Utflyktstips

10 saker att göra i Vemdalen när man inte kan åka slalom

  • 2020-12-05
Läs mer
Jag tror du skulle gilla
Kihlberget Vemdalen
Läs mer
  • Livet i Vemdalen

Mitt ord för 2023

  • 2023-01-04
Vemdalens skola
Läs mer
  • Livet i Vemdalen

Härjedalens Kommun köper tillbaka prästgården

  • 2022-12-28
Läs mer
  • Profiler & historia

Tradition sedan 1961 lyser upp Vemdalen by i jul och nyår!

  • 2022-12-19

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

⛷️🎿☀️❤️👌🏻🌟 världen genom mina goggles! Ser du han som stajlar? 😉
I helgen är det bara en vecka kvar till första sportlovsveckan börjar. Är ni pepp?
Fungerar varje gång. Bränna några åk i backarna och stress eller malande tankar är som bortblåsta!
Visste du att Björnrike, ja Björnrike inte Björnriket, kallas ”solsidan” i folkmun och att de som jobbar eller jobbat länge där retas med de på andra sidan berget på Vemdalsskalet att det är bästa sidan. 😉 Kärleksfullt gnabb. ❤️
Fejset hos en 41-årig tjej som just kört super-g bana! Sååå himla kul! Typ 25 år sedan sist. Adrenalin! Hade alldeles för stor hjälm och brillor så jag såg dåligt men oj så skoj det va! Raceträning för vuxna? Men JA tack!
Det var längesen jag presenterade mig själv och ni är många nya sedan sist så här kommer några fakta om mig.
Livet i Vemdalen
Om livet i byn och mer därtill...
Arkiv
Etiketter
norrsken start

Input your search keywords and press Enter.