Nyhet! Björns brasserie! Ny restaurang i Björnrike.
På fredag öppnar Björns brasserie i Björnrike. Ikväll hade de special-öppet för inbjudna gäster för att testa så att allt kändes bra inför den stora premiären på fredag så jag tog med familjen och åkte dit.
Restaurangen hittar du alldeles intill Grizzly express dalstation. Med inspiration från det franska köket har man skapat en härlig meny som man beställer från via en app. Man scannar en streckkod på bordet, menyn kommer upp och så beställer man och betalar via den. Enkelt och smidigt. Rätterna är av mellanstorlek så man kan nog äta ca 3-4 per person eller mer om man är riktigt hungrig.
Det är krögarparet Peter Dahlbäck och Erika Kluge båda med gedigna bakgrunder inom restaurangbranschen som driver Björns brasserie tillsammans med sin personal. Det otroligt ödmjuka, trevliga och glada krögarparet driver sedan innan även Hovde sportbar och Vemdalen catering.
Menyn är varierad och det känns som att det finns något för alla. Vi testade:
* Tarte flambée, med créme fraiche, lök och sidfläsk.
* Saltbakade betor med chèvre och grönkålsragu.
* Stekt ankbröst med kära på rostad palsternacka, kastanjer och rödvinssås.
* Björns lågtempade boeuf. Högrev, brysselkål, syltlök och rödvinssås.
* Barnhamburgare med pommes
* Glass med strösselbuffé
* Pain perdu. Fattiga riddare, bärkompott, vaniljglass
Om det var gott? Magiskt gott! Jag frågade min son vilket betyg han skulle ge maten från 1-5 och han svarade 20. Det säger allt. Vi vuxna håller med! Rätten med saltbakade betor var så god att jag beställde en till! Mums!
Jag äter sedan snart 7 år en specialkost för att jag ska må bättre (bla pga sköldkörtelsjukdom) och det visste Peter om så innan besöket mailade han mig menyn och jag fick bestämma vad jag skulle äta så att de kunde gå igenom och förbereda så att det skulle funka även för mig. Väl på plats överraskade de mig med att även ha förberett en efterrätt vilket jag inte var beredd på. Snacka om riktigt fin service!
Vi är så nöjda med besöket och rekommenderar verkligen restaurangen. Vill du läsa mer om Erika och Peters restauranger/företag så hittar du dem i sociala medier eller via http://bjornsbrasserie.se http://hovdesportbar.se och http://vemdalencatering.se
Se till att boka in dig här framöver för det här vill du inte missa!
Vi önskar Erika och Peter stort lycka till!
