Livet i Vemdalen
  • Hem
  • OM MIG
  • Jobba med mig
  • Kategorier
    • Livet i Vemdalen
    • Profiler & historia
    • Utflyktstips
    • Samarbeten & uppdrag
  • Vemdalen design
7K Likes
11K Followers
Livet i Vemdalen
Livet i Vemdalen Livet i Vemdalen
  • Hem
  • OM MIG
  • Jobba med mig
  • Kategorier
    • Livet i Vemdalen
    • Profiler & historia
    • Utflyktstips
    • Samarbeten & uppdrag
  • Vemdalen design
7K
11K
Björns brasserie Björnrike
  • Utflyktstips

Nyhet! Björns brasserie!

  • 2020-11-25
Total
0
Shares
1
0
0

Nyhet! Björns brasserie! Ny restaurang i Björnrike.

På fredag öppnar Björns brasserie i Björnrike. Ikväll hade de special-öppet för inbjudna gäster för att testa så att allt kändes bra inför den stora premiären på fredag så jag tog med familjen och åkte dit.
Restaurangen hittar du alldeles intill Grizzly express dalstation. Med inspiration från det franska köket har man skapat en härlig meny som man beställer från via en app. Man scannar en streckkod på bordet, menyn kommer upp och så beställer man och betalar via den. Enkelt och smidigt. Rätterna är av mellanstorlek så man kan nog äta ca 3-4 per person eller mer om man är riktigt hungrig.

Det är krögarparet Peter Dahlbäck och Erika Kluge båda med gedigna bakgrunder inom restaurangbranschen som driver Björns brasserie tillsammans med sin personal. Det otroligt ödmjuka, trevliga och glada krögarparet driver sedan innan även Hovde sportbar och Vemdalen catering.

Erika kommer att vara ansvarig för björns brasserie medan peter ansvarar för hovde hotell på vemdalsskalet..

Menyn är varierad och det känns som att det finns något för alla. Vi testade:
* Tarte flambée, med créme fraiche, lök och sidfläsk.
* Saltbakade betor med chèvre och grönkålsragu.
* Stekt ankbröst med kära på rostad palsternacka, kastanjer och rödvinssås.
* Björns lågtempade boeuf. Högrev, brysselkål, syltlök och rödvinssås.
* Barnhamburgare med pommes
* Glass med strösselbuffé
* Pain perdu. Fattiga riddare, bärkompott, vaniljglass

Om det var gott? Magiskt gott! Jag frågade min son vilket betyg han skulle ge maten från 1-5 och han svarade 20. Det säger allt. Vi vuxna håller med! Rätten med saltbakade betor var så god att jag beställde en till! Mums!

Jag äter sedan snart 7 år en specialkost för att jag ska må bättre (bla pga sköldkörtelsjukdom) och det visste Peter om så innan besöket mailade han mig menyn och jag fick bestämma vad jag skulle äta så att de kunde gå igenom och förbereda så att det skulle funka även för mig. Väl på plats överraskade de mig med att även ha förberett en efterrätt vilket jag inte var beredd på. Snacka om riktigt fin service!

Vi är så nöjda med besöket och rekommenderar verkligen restaurangen. Vill du läsa mer om Erika och Peters restauranger/företag så hittar du dem i sociala medier eller via http://bjornsbrasserie.se http://hovdesportbar.se och http://vemdalencatering.se
Se till att boka in dig här framöver för det här vill du inte missa!
Vi önskar Erika och Peter stort lycka till!

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 0
Previous Article
  • Livet i Vemdalen

Årets julklapp stormköket

  • 2020-11-22
Läs mer
Next Article
Caroline Fredin Varggransfjället
  • Livet i Vemdalen

Tack november

  • 2020-11-30
Läs mer
Jag tror du skulle gilla
Husgrund från Valmåsen, Härjedalen.
Läs mer
  • Utflyktstips

Valmåsen – byn som dränktes under vatten

  • 2022-05-04
påsk i vemdalen
Läs mer
  • Livet i Vemdalen

Vad händer i påsk i Vemdalen med omnejd?

  • 2022-04-09
Vemdalsnatta och snöskottartävlingen fyller 30 år
Läs mer
  • Profiler & historia

Vemdalsnatta fyller 30 år

  • 2022-03-29

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Äntligen en solskensdate med räsern o c h maken. Kan det bli bättre? Vi tog en välbehövlig paus från renoveringen och njöt av solen och värmen. Att få ligga på rulle bakom livets kärlek med fjällen som fond… 😍 En bättre söndag och ett bättre sätt att rensa hjärnan! 558 20
Just nu är det ingen hejd på projekten i mitt liv men oj va kul det är att se när allt växer fram. Varje dag faller pusselbitar på plats. 297 56
Den här helgen skulle jag ha varit på @utehelg Min plan var att åka ner och hälsa på min mamma som bor på Värmdö, njuta av att träffa kollegor i branschen och äntligen få se vad Utehelg var för nåt. Men jag har alldeles för mkt omkring mig nu både på jobbet och hemma så jag valde att ta ett steg tillbaka och omfamna det som redan är istället. Det är något jag varit riktigt dålig på genom åren, att känna in hur jag mår innerst inne. Kanske kommer det med åldern, livserfarenheten eller antalet terapi-timmar 😂. Vad vet jag? Oavsett är det skönt att landa i sig själv, känna in och ta ett steg tillbaka. Utehelg har jag ju varje helg ändå men det hade varit kul att träffa människorna. Men det kommer det med. I sinom tid. 🙏🏻❤️ 722 45
Vi har så fantastiskt mycket fin topp-idrott i vårt län. Ikväll njöt vi av att vara på plats när Tegeltemplet (hemmaarenan) kokade då @jamtlandbasket tog emot Norrköping i den 6:e SM-finalen. De må ha förlorat guldet men vann sannerligen ett silver! Publiken ville aldrig gå hem. 393 17
[UTFLYKTSTIPS] 628 34
Mosippan, Härjedalens landskapsblomma! Fantastiskt vacker och mjukt luden, vit på insidan och rosalila på utsidan. 786 30
Livet i Vemdalen
Om livet i byn och mer därtill...
Arkiv
Etiketter
norrsken start

Input your search keywords and press Enter.